Antioxidant Activities of Methanol Extract from Tamarind Seed

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเมล็ดมะขามด้วยเมธานอล

Abstract

Methanol extract of tamarind (Tamarindus indica L.) seeds was screened for antioxidant activity. The antioxidant activities (reducing power, DPPH and lipid peroxide) showed a good antioxidant potential. The antioxidant effect of the extract indicated its potential for health benefit.  การทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเมทานอลจากเมล็ดมะขามในการลดอนุมูลอิสระชนิด DPPH และ Lipid peroxide พบว่ามีฤทธิ์ ดังนั้นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเมทานอลจากเมล็ดมะขามอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้