ความอ้วนกับปัญหาที่ตามมา

Abstract

          ภาวะอ้วน กําลังเป็นปัญหาในประเทศต่าง ๆ ทั้งประเทศที่พัฒนาแล้วและกําลังพัฒนา ในประเทศ  ตะวันตกหลายประเทศ พบว่าอุบัติการณ์ของภาวะอ้วนนั้น เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากการสํารวจในประเทศ  อังกฤษในปี พ.ศ. 2539 พบว่าผู้ชายชาวอังกฤษอ้วน ร้อยละ 16 ผู้หญิงอ้วนร้อยละ 17 และมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ มีน้ำหนักตัวเกินกว่าค่ามาตราฐาน (Truswell, 2000) นอกจากนั้นยังพบว่าคนอ้วน จะอ้วนตั้งแต่อายุน้อยเพิ่มขึ้นมากกว่าในสมัยก่อน โดยในประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่ามีเด็กอ้วนเพิ่มขึ้นมากกว่า ในอดีตถึง 2 เท่า (Birch, 2000) ส่วนในประเทศ เนเธอร์แลนด์ จากการสํารวจในช่วงปี พ.ศ. 2539-2540 พบว่ามีเด็กมีน้ำหนักตัวมากเกินมาตราฐานมากถึงร้อยละ 13 ซึ่งเป็นปัญหาที่คล้ายคลึงกับในประเทศ สหรัฐอเมริกา (Reilly, 2000) ส่วนในประเทศไทยนั้น ข้อมูลจากสถาบันวิจัยสาธารณสุขไทยในปี พ.ศ. 2534-2535 ที่ทําการศึกษาจากประชากรไทย โดยการสุ่มตัวอย่างทั่วประเทศรวมประชากรทั้งสิ้น 13,300 คน พบว่ามีความชุกของคนอ้วนในคนไทยที่มีอายุมากกว่า 20 ปีในเพศชายและเพศหญิงร้อยละ 1.5 และ 5.6 ตามลําดับ (รมร แย้มประทุม 2542)  ความอ้วนนั้นเกิดขึ้นเนื่องจากความไม่สมดุลย์ ระหว่างพลังงานที่ได้รับเข้าไปและพลังงานที่ใช้ พลังงานที่เหลือจึงถูกสะสมไว้ในร่างกายในรูปของไขมัน (Treuth, et al, 2000) สาเหตุของการเกิดภาวะอ้วน มีความซับซ้อน ซึ่งอาจจะเกิดร่วมกันระหว่างเรื่องกรรมพันธุ์ ปัญหาทางด้านจิตใจ ปัญหาทางด้าน เศรษฐกิจสังคม วัฒนธรรม และปัญหาทางด้านพฤติกรรม การรับประทานอาหารและการขาดการออกกําลังกาย (Blumenkrantz, 1999)