ชีววิทยาการสืบพันธุ์และความต้องการสารอาหารของพ่อแม่พันธุ์กุ้งก้ามกราม

Abstract

การเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์กุ้งก้ามกรามนับเป็นอีกวิธีแนวทางที่ช่วยให้การผลิตลูกกุ้งก้ามกรามมีความยั่งยืนมากกว่า การอาศัยพ่อแม่กุ้งจากฟาร์มเลี้ยงซึ่งไม่สามารถคาดการณ์ผลผลิตได้ การเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์กุ้งให้ประสบความสำเร็จนั้นความรู้เกี่ยวกับชีววิทยาการสืบพันธุ์และความต้องการสารอาหารมีความสำคัญเป็นอย่างมาก  สำหรับการจัดการการเลี้ยงและการผลิตอาหารใช้เอง โดยจากการศึกษาที่ผ่านมาทำให้ทราบว่าการผสมพันธุ์ของกุ้งก้ามกรามและการเตรียมพร้อมสำหรับการ  อุ้มไข่ใช้ระยะเวลาประมาณ  1 วัน การพัฒนาของไข่ก่อนฟักเป็นตัวใช้เวลาประมาณ 18-19 วัน การพัฒนาจนลูกกุ้งวัยอ่อนมีรูปร่างและพฤติกรรมเหมือนกุ้งตัวเต็มวัยใช้ระยะเวลาประมาณ 23-35 วัน การศึกษาความต้องการสารอาหารของพ่อแม่พันธุ์สรุป  ได้ว่าอาหารควรโปรตีนไม่ต่ำกว่า 35% และมีกรดอะมิโนจำเป็นที่สอดคล้องกับปริมาณที่พบในไข่ ระดับไขมัน กรดไลโนเลอิก ผลรวมของกรดไขมันชนิด EPA และ DHA ฟอสโฟไลปิดและโคเลสเตอรอลในอาหาร ไม่ควรต่ำกว่า 5, 0.13, 0.15, 0.8 และ 0.5% ตามลำดับ  อาหารควรมีพลังงานไม่ต่ำกว่า 4 กิโลแคลอรีต่อกรัมอาหาร และระดับคาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 20% ความต้องการสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินอี วิตามินซี แอสต้าแซนทินและสังกะสี มีค่าเท่ากับ 300, 60, 100 และ 50-90 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมอาหาร ตามลำดับ แม้ยังไม่มีการศึกษาความต้องการวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ แต่อาจใช้วิตามินและแร่ธาตุรวมที่มีจำหน่ายในท้องตลาดหรือจากการทดลองต่างๆ ได้ ที่ระดับการใช้ 1-4% การเสริมสารอาหารบางชนิดร่วมกัน เช่น วิตามินอีกับวิตามินซี หรือกรดไขมัน HUFA กับแอสต้าแซนทิน เป็นอีกวิธีการที่ช่วยเร่งความสมบูรณ์พันธุ์ของพ่อแม่  กุ้งก้ามกรามได้Culturing giant freshwater prawn broodstock is an alternative way that helps seed production more sustainable compared with dependency on farm raised broodstock which the production cannot be expected. However, knowledge on reproductive biology and nutrient requirements are very critical for culture management and self-feed production. The previous studies showed that breeding and preparing readiness for egg bearing spend the time approximately 1 day. Estimated 18-19 days are required for embryonic and larval developments prior hatching. Prawn larva takes time approximately 23-35 days to reach morphological characteristics and behavior similar to adult prawn. Based on the previous nutritional studies, it could be concluded that dietary protein should not below 35% with essential amino acid contents according to those found in egg. Diet should contain lipid, linoleic acid, sums of EPA and DHA, phospholipid and cholesterol at least 5, 0.13, 0.15, 0.8 and 0.5%, respectively. Dietary energy should not below 4 Kcal per gram feed, while carbohydrate not above 20%. Requirements on vitamin E, vitamin C, astaxanthin and zinc are 300, 60, 100 and50-90 milligrams per kilogram feed, respectively. Although, other vitamins and minerals have not been studied, vitamin and mineral premix either from the market or experiment can be useful with usage doses of 1-4%. Supplementation of some integrated nutrients such as vitamin E and C or HUFA and astaxanthin can accelerate broodstock maturation. Keywords : Giant freshwaterprawn, nutrient, requirement,broodstock