ผลการใช้ไบโอฟลอคต่อการเจริญเติบโตและการควบคุมคุณภาพน้ำในการเลี้ยงปลากะพงขาวในน้ำจืด

Result of Using Biofloc on Growth and Water Quality Control in Lates calcarifer Culture in Freshwater

Abstract

งานวิจัยนี้ศึกษาการใช้ไบโอฟลอคต่อการเจริญเติบโตและการควบคุมคุณภาพน้ำในการเลี้ยงปลากะพงขาวในน้ำจืด โดยแบ่งการทดลองเป็น 2 ชุดการทดลอง คือ ชุดการทดลองที่ 1 ชุดควบคุม (ไม่ใช้ไบโอฟลอค) และชุดการทดลองที่ 2 การใช้ไบโอฟลอค (ใช้รำละเอียดเป็นแหล่งคาร์บอนและอัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจน (C:N ratio) = 20:1) เลี้ยงลูกปลากะพงขาวอัตราความหนาแน่น 10 ตัวต่อตารางเมตร เป็นเวลา 180 วัน ผลการวิจัยพบว่า ชุดการทดลองที่ใช้ไบโอฟลอคและชุดควบคุม มีน้ำหนักปลาสุดท้าย (403.45±46.45 และ 400.40±46.94 กรัม/ตัว) น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น (373.95±45.63 และ 370.75±46.94 กรัม/ตัว) อัตราการเจริญเติบโตต่อวัน (ADG) ( 2.08±0.25 และ 2.06±0.26 กรัม/ตัว/วัน) อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) ( 1.47±0.19 และ 1.54±0.20) ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCE) ( 68.94±8.51 และ 66.13±8.54 %) อัตราการรอด (76.67±7.64 และ 71.67±5.77 %) และผลผลิตปลา (6,186±616 และ 5,739±462 กรัม/ถัง) ซึ่งทั้งสองชุดการทดลองไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) สำหรับคุณภาพน้ำพบว่าออกซิเจนที่ละลายน้ำ อุณหภูมิของน้ำ ไนไตรท์ และไนเตรททั้งสองชุดการทดลองไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) แต่ค่า pH ปริมาณสารแขวนลอยและความเข้มข้นของแอมโมเนียรวมในชุดการทดลองที่ใช้ไบโอฟลอคมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับชุดควบคุม (p<0.05) โดยชุดการทดลองที่ใช้ไบโอฟลอคมีค่า pH และปริมาณแอมโมเนียรวมต่ำกว่าชุดควบคุมตลอดการเลี้ยง รวมทั้งชุดการทดลองที่ใช้ไบโอฟลอคสามารถลดแอมโมเนียรวมได้ 15.15-75.13 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับชุดควบคุม ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้ไบโอฟลอคในการเลี้ยงปลากะพงขาวในน้ำจืดสามารถลดปริมาณแอมโมเนียรวมในน้ำได้และเป็นการควบคุมคุณภาพน้ำไม่ให้เป็นอันตรายต่อปลากะพงขาว This study aimed to investigate biofloc system on growth and water quality of Lates calcarifer in freshwater. The experiment was divided into 2 groups; group 1 was a control group which was not used biofloc. Group 2 was used biofloc system from rice barn as carbon source which was Carbon-to-Nitrogen ratio 20:1. Stocking density has been adjusted 10 fish/m3 in about 180 days. The experiment group which was treated with biofloc system and the control group have final weight (403.45±46.45 and 400.40±46.94 g/fish), weight gain (373.95±45.63 and 370.75±46.94 g/fish), average daily gain (ADG) (2.08±0.25 and 2.06±0.26 g/fish/day), feed conversion ratio (FCR) (1.47±0.19 and 1.54±0.20), food conversion efficiency (FCE) (68.94±8.51 and 66.13±8.54 %), survival rate (76.67±7.64 and 71.67±5.77 %) and fish production (6,186±616 and 5,739±462 g/tank), no differences were found between 2 groups (p>0.05). The water quality parameter was no differences between dissolved oxygen, water temperature, nitrite and nitrate (p>0.05). A difference was found in pH, total suspend solid and total ammonia concentration, the experiment group had lower level than the control group (p<0.05). Using biofloc system can reduce total ammonia of 15.15-75.13% when   compared with control group. This study highlighted using biofloc system can reduce total ammonia and control water quality which was not harm fish when raised Lates calcarifer in   freshwater.