ยีสต์ในดินป่าชายเลนจากภาคกลางของประเทศไทยและความสามารถในการย่อยสลายแป้ง คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส และไซแลน

Abstract

          งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดแยกยีสต์จากดินในพื้นที่ป่าชายเลนในภาคกลางของประเทศไทย ได้แก่ กรุงเทพมหานคร สมุทรปราการ สมุทรสงคราม และสมุทรสาคร ด้วยเทคนิคการเพาะเลี้ยงที่ปรับสภาวะให้เหมาะสมต่อการเจริญของยีสต์ได้ยีสต์ทั้งหมด 124 ไอโซเลตจากตัวอย่างดิน 50 ตัวอย่าง เมื่อทดสอบความสามารถในการย่อยสลายแป้ง คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส และไซแลน พบว่ามียีสต์ 1 ไอโซเลต คือ Trichosporon asahii (ไอโซเลต TA 2.4) ที่ย่อยสลายสารอินทรีย์ทั้งสามชนิดได้ส่วน Candida thaimueangensis (ไอโซเลต TA 2.2) และ Candida tropicalis จำนวน 13 ไอโซเลตสามารถย่อยสลายคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไซแลนได้ นอกจากนี้ยังพบ Candida tropicalis จำนวน 15 ไอโซเลต และ Pichia kudriavzevii (ไอโซเลต PJ 4.1) ย่อยสลายได้เฉพาะคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส Candida tropicalis จำนวน 4 ไอโซเลต (ไอโซเลต BT 1.4, KM 6.1, SS 1.2 และ TA 1.2) และ Galactomyces candidum (ไอโซเลต PJ 1.5) ย่อยสลายได้เฉพาะไซแลน และ Candida tropicalis ไอโซเลต SS 13.3และ SS 14.2 ย่อยสลายได้เฉพาะแป้ง           This research aims to isolate yeasts from mangrove forest soil in central region of Thailand, Bangkok, Samut Prakan, Samut Songkhram and Samut Sakorn, by using enrichment technique. A total number of 124 yeast isolates were obtained from fifty soil samples. Degradation of starch, carboxymethyl cellulose and xylan of all isolates were determined. An isolate, Trichosporon asahii (isolate TA 2.4), was able to hydrolyze all of the three organic compounds, whereas, Candida thaimueangensis (isolate TA 2.2) and 13 isolates of Candida tropicalis wereable to hydrolyze carboxymethylcellulose and xylan. In addition, we also found that 15isolates of Candida tropicalis and Pichia kudriavzevii (isolate PJ 4.1) could hydrolyze only carboxymethyl cellulose. Four strains of Candida tropicalis (isolate BT 1.4, KM 6.1, SS 1.2 and TA 1.2) and Galactomyces candidum (isolate PJ 1.5) hydrolyzed only xylan. Candida tropicalis (isolate SS 13.3and SS 14.2) particularly hydrolyzed starch.