ผลของอาหารผสมสาหร่ายสีเขียว Cladophora sp. และ Rhizoclonium sp. ต่อองค์ประกอบทางเคมีและการเติบโตของปลาแฟนซีคาร์ฟ (Cyprinus carpio)

Abstract

          การศึกษาผลของการใช้ผงสาหร่ายสีเขียว 2 ชนิด ที่ผสมระหว่าง Cladophora sp. แห้ง และ Rhizoclonium sp. แห้ง ในอัตราส่วน 1:1 โดยนำสาหร่ายมาจากแหล่งน้ำ อำเภอฟากท่า จังหวัดอุตรดิตถ์ ผสมในอาหารปลาต่อการเจริญเติบโตและองค์ประกอบทางเคมีของปลาแฟนซีคาร์ฟ (Cyprinus carpio) โดยผสมผงสาหร่ายบดแห้งปริมาณ 0 (ชุดควบคุม) 2.5, 5.0 และ 7.5 เปอร์เซ็นต์ ในอาหารเพื่อเลี้ยงปลาแฟนซีคาร์ฟ เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าปลาแฟนซีคาร์ฟที่ได้รับอาหารผสมสาหร่ายทุกระดับมีการเจริญเติบโตที่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) โดยมีอัตราการเจริญเติบโตที่ 17 - 22 กรัมต่อสัปดาห์ ปลาที่ได้รับอาหารผสมผงสาหร่ายสีเขียว 2.5 – 7.5 เปอร์เซ็นต์ มีปริมาณโปรตีนเฉลี่ยในเนื้อปลาสด 21.45 – 24.84 เปอร์เซ็นต์ สูงกว่าและแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับชุดควบคุม ที่มีปริมาณโปรตีน 15.53 เปอร์เซ็นต์ และในส่วนของการวิเคราะห์ปริมาณแคโรทีนอยด์ในเนื้อปลาที่ได้รับอาหารผสมผงสาหร่ายสีเขียวทุกระดับมีค่าสูงและมีความแตกต่างทางสถิติกับชุดควบคุม โดยปลาที่ได้รับอาหารที่ผสมสาหร่าย 7.5 เปอร์เซ็นต์ มีปริมาณแคโรทีนอยด์เฉลี่ย (±SD) ในเนื้อปลาสดสูงสุดเท่ากับ 17.32±0.41 ไมโครกรัมต่อกรัม ซึ่งปริมาณแคโรทีนอยด์ในเนื้อปลามีค่าเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของปริมาณผลสาหร่ายสีเขียวที่ผสมในอาหาร           A feeding trial was conducted to study the effects of diets supplemented with green algae, on growth performance and chemical composition of Fancy carp (Cyprinus carpio). The green algae, Cladophora sp. & Rhizoclonium sp., which were collected from the river in Fakta district, Uttaradit province, were dried and grinded into powder and then supplemented to a commercial fish feed which used as a basal diet. Dried mixed green algae powder of Cladophora sp. & Rhizoclonium sp. (1:1) was added to the basal diet at 0% served as controls, 2.5%, 5.0% & 7.5% and fed to Fancy carp for 12 weeks. The results showed that added algae to the diets had no effect on fish growth which mean daily growth rate ranged from 17 to 22 g/week. Feed conversion ratio of feeding diet containing 2.5 -7.5% mixed green algae powder was not significantly different from the control. Protein content in Fancy carp fed with diets containing 2.5 -7.5% mixed green algae powder (21.45 - 24.84% wet wt.) was significantly higher than the controls (15.53%). Carotenoid contents in the flesh of Fancy carp fed supplemented diets with mixed green algae powder were significantly higher than the controls. The flesh of Fancy carp fed diet supplemented with 7.5% mixed green algae powder contained the highest carotenoid 17.32±0.41 μg/g fresh weight. The carotenoid contents of Fancy carp flesh were significantly increased when the level of mixed green algae in the diets increased.