ปริมาณและรูปแบบของฟอสฟอรัสที่ถูกชะละลายจากอาหารสำเร็จรูปสำหรับกุ้งและปลา

Abstract

          อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นธุรกิจการเกษตรที่สำคัญ แต่กิจการดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมและสร้างความกังวลแก่ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องต่อความยั่งยืนของอุตสาหกรรมการดังกล่าว แร่ธาตุที่ถูกชะละลายออกมาจากอาหารสัตว์น้ำถูกระบุว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุของปัญหาความเสื่อมโทรมของแหล่งน้ำ การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณและรูปแบบของฟอสฟอรัสที่ถูกชะละลายจากอาหารสำเร็จสำหรับกุ้งและปลา ผลการศึกษาพบว่ามีฟอสฟอรัสถูกชะละลายหลังจากแช่อาหารสำเร็จรูปที่ใช้เลี้ยงกุ้งขาว ปลานิล และปลาดุก เพียง 30 นาที อย่างไรก็ตามปริมาณฟอสฟอรัสทั้งหมดที่ถูกชะละลายจากอาหารปลานิลและปลาดุกมีค่าสูงกว่าอาหารกุ้งขาวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยฟอสฟอรัสรูปแบบสำคัญที่ถูกชะละลายออกจากอาหารสัตว์น้ำทั้งสามชนิดอยู่ในรูปฟอสฟอรัสอนินทรีย์ที่อยู่ในรูปสารละลาย ซึ่งเป็นรูปแบบของฟอสฟอรัสที่แพลงก์ตอนพืชสามารถนำไปใช้ในการเจริญเติบโต และเมื่อคำนวณปริมาณฟอสฟอรัสที่ถูกน้ำชะละลายออกจากอาหารสัตว์น้ำ พบว่าจะมีฟอสฟอรัสถูกน้ำ ชะละลายออกจากอาหารที่ใช้เลี้ยงกุ้งขาว ปลานิล และปลาดุก ในหนึ่งวัน มีค่าเท่ากับ 2.48 7.93 และ 9.96 กรัม-ฟอสฟอรัส/สัตว์น้ำ หนัก 1,000 กิโลกรัม ตามลำดับ ฟอสฟอรัสเหล่านี้จะก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเกิดปรากฎการณ์สาหร่ายสะพรั่ง           Aquaculture industry, one of the important agricultural businesses, can cause an environmental problem and its sustainability public concern. Nutrient leaching from commercial feed pellets have been reported as one of the reasons of a deterioration of water body. We studied the abundance and form of phosphorus leaching from three commercial shrimp and fish feed pellets. After immerse a White shrimp, Nile Tilapia and Walking Catfish feed pellet of 30 minutes, phosphorus was found in all leachates. However the abundance of total phosphorus leaching from Nile Tilapia and Walking Catfish feed pellets were significantly (p<0.05) higher than White Shrimp feed pellet. Dissolved Inorganic Phosphorus, a form which is readily available for phytoplankton growth, was the major form of phosphorus in this study. Daily amount of phosphorus leaching from commercial White shrimp, Nile Tilapia and Walking Catfish feed pellets were 2.48 7.93 and 9.96 g-P/ 1,000 kg of shrimp or fish weight. The phosphorus might cause an environmental problem particularly a bloom of algae in water body.